Gulasch
Zutaten
Rindfleisch
Zwiebeln
Paprika
Knoblauch
Tomaten
Rinderbrühe
Salz
Pfeffer
Kümmel
Öl
Zubereitung
1. Das Rindfleisch zuerst in Würfel schneiden und dann in einem großen Topf mit etwas Öl rundherum scharf anbraten, bis die Stücke schön braun sind.
2. Jetzt die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten mitbraten, bis alles herrlich weich ist.
3. Dann kommt die Paprika dazu. Streue auch die Gewürze – Salz, Pfeffer und Kümmel – hinein und rühre alles gut durch, damit sich die Aromen verteilen.
4. Gib die Tomaten und die Rinderbrühe dazu. Bringe das Ganze zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lege den Deckel auf den Topf.
5. Lass das Gulasch jetzt 1,5 bis 2 Stunden ganz sanft köcheln, damit das Fleisch richtig schön zart wird.
6. Kurz vor dem Servieren noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann heiß genießen. Guten Appetit!