Burritos mit Sauce – Wet Burritos*

**Burritos mit Sauce – Wet Burritos**

Diese sättigenden Wet Burritos sind gefüllt mit würzigem Rinderhack und Bohnen, überzogen mit einer reichhaltigen Sauce, mit geschmolzenem Käse bestreut und im Ofen heiß und blubbernd gebacken.

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### **Wet Burritos**

**Zutaten:**

| **ZUTATEN** | **MENGE** |
| ————————————– | ——————– |
| Rinderhackfleisch | 1 lb (ca. 450 g) |
| Gehackte Zwiebel | 1/2 Tasse |
| Fein gehackter Knoblauch | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Grüne Chilischoten, gewürfelt | 4 1/2 oz (ca. 128 g) |
| Refried Beans | 16 oz (ca. 450 g) |
| Tomatensauce | 8 oz (ca. 227 g) |
| Enchilada-Sauce | 10 oz (ca. 283 g) |
| Chili ohne Bohnen (Hormel) | 15 oz (ca. 425 g) |
| Große Weizentortillas (ca. 30 cm) | 6 Stück |
| Geraspelter Blattsalat | 2 Tassen |
| Geriebener Käse, mexikanische Mischung | 3 Tassen |
| Gehackte Frühlingszwiebeln | Zum Garnieren |
| Weitere Toppings | Nach Belieben |

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### **Wet Burritos Zubereitung:**

**Schritt 1 — Ofen vorheizen:**
Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.

**Schritt 2 — Hackfleisch & Zwiebeln anbraten:**
In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel anbraten, bis das Fleisch gar ist und die Zwiebel weich wird.

**Schritt 3 — Würzen & Vermengen:**
Überschüssiges Fett abgießen. Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die gewürfelten grünen Chilis und die Refried Beans einrühren, bis alles gut vermischt ist. Warm halten.

**Schritt 4 — Sauce zubereiten:**
In einem Topf Tomatensauce, Chili ohne Bohnen und Enchilada-Sauce vermischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis alles gut verbunden und heiß ist.

**Schritt 5 — Burritos füllen:**
Die Fleisch-Bohnen-Mischung in sechs gleiche Portionen teilen. Auf jede Tortilla eine Portion geben, etwas geriebenen Käse und den Blattsalat darauf verteilen. Die Tortilla fest wie einen Umschlag einrollen.

**Schritt 6 — Backen:**
Die Burritos mit der Nahtseite nach unten in zwei gefettete Auflaufformen (9×13 Zoll) legen. Die warme Sauce darüber gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. 15–20 Minuten backen, bis alles heiß ist und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

**Schritt 7 — Toppings hinzufügen:**
Mit gehackten Frühlingszwiebeln und gewünschten Toppings wie Sauerrahm, Tomaten oder getrocknetem Schnittlauch servieren.

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