**Kuchen mit Eurocreme**
Ein feiner, luftiger Biskuit, zwei Cremeschichten in Kombination mit Eurocreme und obenauf Schlagsahne 👌
**Für den Biskuit:**
* 3 ganze Eier
* 3 EL Zucker
* 1 EL Öl
* 3 EL Milch
* 3 EL Mehl
* 1 TL Backpulver
* 3 EL Kakao
* 3 EL gemahlene, geröstete Haselnüsse
* 150 ml Schokoladenmilch
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis sich die Masse verdoppelt.
Öl und Milch hinzufügen und kurz weiter mixen.
Anschließend Mehl, Backpulver, Kakao und Haselnüsse dazugeben und alles mit einem Löffel gut vermengen.
Die Masse in eine Form/ein Blech von **20 × 30 cm** füllen und im vorgeheizten Ofen backen.
Den heißen Biskuit mit der kalten Schokoladenmilch übergießen und vollständig abkühlen lassen.
**Für die Creme:**
* 1 Liter Milch
* 100 g Zucker
* 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
* 200 ml Schlagsahne
* 5 EL dunkle Eurocreme
* 5 EL helle Eurocreme
* 250 g Butter oder Margarine
**Zusätzlich:**
* 200 ml Schlagsahne
700 ml Milch zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzen.
Die restlichen 300 ml Milch mit dem Vanillepuddingpulver glatt rühren.
Sobald die Milch kocht, den angerührten Pudding unter ständigem Rühren hinzufügen und kochen, bis die Masse eindickt.
Abkühlen lassen.
Die weiche Butter separat cremig schlagen, ebenso die Schlagsahne.
Zur kalten Puddingcreme zuerst die Butter geben und mit dem Mixer verrühren, dann die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die Creme in zwei gleiche Teile teilen:
– in einen Teil die dunkle Eurocreme
– in den anderen Teil die helle Eurocreme
Jede Creme separat gut mixen.
Auf den Biskuit zuerst die dunkle, dann die helle Creme streichen.
Zum Schluss mit geschlagener Sahne bestreichen.
Guten Appetit und schreibt mir gern eure Eindrücke ❤️