🍰 Amerikanische Schoko-Cheesecake Bars

**Vorbereitungszeit:** 30 Minuten
**Backzeit:** 50 Minuten
**Gesamtzeit:** 1 Stunde 20 Minuten

**Kategorie:** Dessert, Snack
**Küche:** Amerikanisch
**Portionen:** 16 Stück
**Kalorien:** 300 kcal

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### **Zutaten**

**Für den Boden:**
1,5 Tassen Graham-Cracker-Krümel
0,25 Tassen Zucker
0,33 Tassen geschmolzene Butter

**Für die Füllung:**
2 Tassen Frischkäse, weich
0,5 Tassen Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 große Eier
0,5 Tassen gehackte Reese’s Peanut Butter Cups
0,5 Tassen gehackte Butterfinger-Riegel

**Für die Ganache:**
1 Tasse Schlagsahne
1,5 Tassen Zartbitter-Schokoladenchips

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### **Zubereitung**

**Boden vorbereiten**
Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter gut vermischen. Die Masse sollte wie feuchter Sand aussehen und beim Zusammendrücken zusammenhalten.
Die Mischung fest in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten 20×20 cm Form drücken. Mit einem Löffel oder Messbecher glatt und kompakt andrücken.
Bei 175 °C ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Das Vorbacken sorgt dafür, dass der Boden fest wird und nicht durchweicht.

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**Füllung zubereiten**
Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren, bis die Masse glatt ist.
Eier einzeln unterrühren, nur kurz vermengen. Nicht zu lange rühren, damit keine Luft eingeschlagen wird.
Gehackte Reese’s und Butterfinger vorsichtig unterheben.
Die Masse auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen.

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**Backen**
Bei 175 °C etwa 40 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist.
Die Mitte darf noch leicht wackeln.
Aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

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**Ganache zubereiten**
Sahne erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt, dann über die Schokolade gießen.
5 Minuten stehen lassen, dann glatt rühren.
Die Ganache sollte glänzend und cremig sein.

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**Fertigstellen**
Ganache gleichmäßig über die abgekühlte Cheesecake-Schicht gießen und verstreichen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Danach herausnehmen und in Stücke schneiden.

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### **Hinweise**

Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Form mit Backpapier auslegen für einfaches Herausnehmen.
Vor dem Schneiden gut kühlen.
Für saubere Schnitte ein Messer in heißes Wasser tauchen.