Originalni  recept za medenjake 🍯🌰

Sastojci

• 100 g mljevenih badema
• 100 g mljevenih lješnjaka
• 150 g smeđeg šećera
• 2 jaja
• 170 g meda
• ½ kašičice vanilije
• 2 kašičice začina za medenjake
• 1 prstohvat praška za pecivo
• 1 prstohvat soli
• 70 g kandirane narandžine korice
• 70 g kandirane limunove korice
• 20 oblatni

Za glazuru

• 120 g šećera u prahu
• 3 kašike vode ili limunovog soka

ili:

• 100 g tamne čokolade
• orasi za dekoraciju, po želji

Priprema

1. Pomiješajte mljevene bademe, lješnjake, smeđi šećer, začin za medenjake, prašak za pecivo i so.
2. Dodajte jaja, med i vaniliju pa sve dobro sjedinite.
3. Umiješajte sitno nasjeckanu kandiranu narandžinu i limunovu koricu.
4. Smjesu stavite u frižider oko 1 sat da se stegne.
5. Oblikujte male kuglice ili porcije i lagano ih spljoštite. Stavite ih na oblatne.
6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C oko 15–18 minuta. Nemojte ih prepeći kako bi ostali mekani.
7. Ohlađene medenjake premažite glazurom od šećera u prahu i vode ili limunovog soka. Umjesto toga možete ih preliti otopljenom tamnom čokoladom.
8. Po želji ukrasite orasima i ostavite da se glazura potpuno stegne.