🍫 Kiflice s čokoladom i orasima
Sastojci
Za tijesto:
- 250 g maslaca, omekšalog
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 1 žumance
- 300 g glatkog brašna
- 100 g mljevenih oraha ili lješnjaka
- 1 kašičica vanilije
- prstohvat soli
Za ukrašavanje:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 1 kašika ulja
- 150 g mljevenih oraha ili lješnjaka
Priprema
- Umutiti omekšali maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.
- Dodati žumance, vaniliju i prstohvat soli.
- Umiješati brašno i mljevene orahe pa zamijesiti mekano, prhko tijesto.
- Od tijesta oblikovati male valjčiće i saviti ih u oblik polumjeseca/kiflice.
- Poredati na pleh obložen papirom za pečenje.
- Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 175–180 °C oko 10–12 minuta. Kiflice trebaju ostati svijetle, samo lagano zlatne na dnu.
- Ostaviti ih da se potpuno ohlade jer su nakon pečenja vrlo nježne.
- Otopiti čokoladu s uljem na pari ili laganoj temperaturi.
- Svaku kiflicu umočiti otprilike do polovine u čokoladu, a zatim čokoladni dio uvaljati u mljevene orahe ili lješnjake.
- Ostaviti na papiru za pečenje dok se čokolada potpuno ne stegne.
Savjet: Za izgled kao na fotografiji, čokoladu nanesi samo na jednu polovinu kiflice, a zatim odmah pospi ili umoči u sitno mljevene orahe. Sličan postupak umakanja pola kiflice u čokoladu i dodavanja orašastih plodova koristi se i kod drugih čokoladnih crescent keksića.