Majmun šnite

Biskivt

1. Istucite snijeg od bjelanjaka. Žutanjke pjenasto umutite sa šećerom.
2. U smjesu žutanjaka i šećera dodajte brašno, prašak za pecivo i kakav te izmiksajte. 
3. U tu guštu smjesu dodajte 6 žlica vruće vode. 
4. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
5. Ulijte u nauljen i pobrašnjen lim te pecite na 180 stupnjeva između 10 i 15 min. Provjerite čačkalicom je li pečen biskvit.
6. Ohlađeni biskvit prelijte sa par žlica mlijeka.

Čokoladna krema

1. Od 6 dcl mlijeka oduzmite par žlica mlijeka koje u manjoj posudi pomiješajte sa gustinom i kakavom.
2. U ostatak mlijeka dodajte šećer i stavite da zakipite.
3. Kad mlijeko zakipi umutite gustin i kakav ste prethodno razmutili sa par žlica mlijeka. 
4. Krema će vam biti kao puding, dovoljno je da se kuha pola minute i makne u vatri. 
5. U još vruću kremu pomiješajte čokoladu i pomiješajte par minuta kako biste bili sigurni da se čokolada skroz otopila. 
6. Kremu prekrijte prozirnom folijom (kako se ne bi napravila korica koja se kasnije pretvori u grudicu kod miksanja i koju nikako ne možete razbiti) i dobro ohladite.
7. Izmikajte šlag. Dvije trećine šlaga stavite sa strane, a jednu trećinu šlaga umiješajte u dobro ohlađenu kremu. 

Slaganje

1. Biskvit premažite sa polovicom kreme. Na kremu posložite banane koje ste prerezali na pola (slobodno ih “uronite” u kremu). Zatim nanesite ostatak kreme. 
2. Na kraju premažite ostatkom šlagu. Po želji naribajte čokoladu.