Kremasta šumska fantazija – nepečeni kolač sa šumskim voćem

Kremasta šumska fantazija jedan je od onih nepečenih kolača koji osvajaju već na prvi pogled. Sočni keksi, nježna vanilija krema i osvježavajući sloj šumskog voća daju savršenu kombinaciju kremastog i voćnog okusa.

Ovaj jednostavan kolač priprema se bez pečenja i odličan je izbor za obiteljska okupljanja, rođendane, blagdane ili kada želite brz desert iz hladnjaka. Za uredan izgled idealan je pravokutni kalup ili lim dimenzija 32 × 24 cm, a kolač se može jednostavno rezati nakon dobrog hlađenja.

Sastojci

Za podlogu

• 300 g Plazma keksa ili Petit Beurre keksa
• malo mlijeka za umakanje keksa
• maslac za premazivanje lima

Za vanilija kremu

• 4 vrećice pudinga od vanilije
• 2 žlice Gussnela ili gustina
• 12 žlica kristal šećera
• 1 l mlijeka
• 1 vrećica želatine
• 500 ml slatkog vrhnja

Voćni sloj

• 450 g šumskog voća
• 10 žlica kristal šećera
• 1 vrećica preljeva za torte
• malo vode za pripremu preljeva

Priprema

1. Pripremite podlogu
   Pravokutni lim dimenzija 32 × 24 cm lagano premažite maslacem. Kekse kratko umočite u mlijeko i složite jedan do drugoga tako da prekriju cijelo dno.
2. Skuhajte vanilija kremu
   Odvojite dio mlijeka i u njemu razmutite puding od vanilije, gustin i šećer. Ostatak mlijeka zagrijte, dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu.

   Kuhani puding maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

3. Dodajte slatko vrhnje
   Slatko vrhnje istucite kuhinjskim mikserom u čvrsti šlag. Ohlađeni puding kratko izmiksajte, zatim dodajte tučeno vrhnje i sve dobro sjedinite.
4. Pripremite želatinu
   Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju. Dodajte je u kremu i još kratko izmiksajte kako bi se ravnomjerno rasporedila.
5. Rasporedite kremu
   Vanilija kremu ravnomjerno rasporedite preko sloja keksa i zagladite površinu pomoću silikonske lopatice ili špatule za kolače.
6. Pripremite šumsko voće
   Šumsko voće stavite u lonac zajedno s 10 žlica šećera. Zagrijavajte dok voće ne pusti sok i kratko prokuhajte.
7. Dodajte preljev za tortu
   Preljev za tortu razmutite s malo vode prema uputama na pakiranju, dodajte voću i kratko prokuhajte uz miješanje.
8. Završni sloj
   Voćni preljev ostavite 3–4 minute da se malo prohladi, a zatim ga pažljivo prelijte preko vanilija kreme. Površinu po potrebi lagano poravnajte.
9. Hlađenje
   Kolač stavite u hladnjak i ostavite nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se krema i voćni sloj potpuno stisnuli.

Savjet za kremu

Ako volite mekšu i kremastiju teksturu, možete napraviti malu izmjenu. Budući da četiri pudinga uz dvije žlice gustina daju vrlo čvrstu kremu, sljedeći put možete koristiti 3 vrećice pudinga i izostaviti gustin. Tako će nadjev biti nježniji, a kolač će se i dalje lijepo rezati nakon hlađenja.

Za posebno uredne komade koristite tortni obruč ili podesivi okvir za kolače, a prije rezanja kolač dobro ohladite.

SEO naslov

Kremasta šumska fantazija – nepečeni kolač s vanilijom i šumskim voćem

Kratki opis

Kremasta šumska fantazija je jednostavan nepečeni kolač s keksima, nježnom vanilija kremom i osvježavajućim slojem šumskog voća. Idealan desert za hladnjak, obiteljska druženja i svečane prigode.