Brzi čokoladni kolač s bananama – mekan, sočan i pun čokolade 🍫😍
Ako volite jednostavne domaće kolače koji se pripremaju bez miksera, ovaj čokoladni kolač s bananama pravi je izbor! Mekan je, sočan i bogat čokoladnim okusom, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni komplikovane postupke.
Zahvaljujući zrelim bananama, jogurtu i maslacu, kolač ostaje mekan, dok ga čokoladni preljev čini još ukusnijim. Idealan je uz jutarnju kafu, popodnevni čaj ili kao brzi desert kada vam se jede nešto slatko. 🤎
Potrebni sastojci
Za kolač:
- 300 g banana (2–3 zrele, izgnječene)
- 175 g glatkog brašna
- 150 g šećera
- 110 g maslaca (otopljenog)
- 1 jaje
- 60 g jogurta
- 100 g čokoladnih kapljica ili komadića čokolade
- 1 kašičica praška za pecivo
- ⅓ kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Za čokoladni preljev:
- 150 g mliječne čokolade
- 30 g maslaca
Priprema
1. Pripremite rernu i banane
Zagrijte rernu na 170 °C. Četvrtasti pleh dimenzija oko 20 × 20 cm obložite papirom za pečenje. Banane izgnječite viljuškom u gladak pire i ostavite sa strane.
2. Pomiješajte suhe i tečne sastojke
U dubokoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet. Dodajte jaje, jogurt, otopljeni maslac, ekstrakt vanilije i izgnječene banane. Pjenjačom ili špatulom miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
3. Dodajte čokoladu i ispecite kolač
Smjesu sipajte u pripremljeni pleh i ravnomjerno je rasporedite. Pospite čokoladne kapljice ili komadiće i lagano ih umiješajte u tijesto. Pecite u zagrijanoj rerni 30–35 minuta. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen.
4. Pripremite čokoladni preljev
Mliječnu čokoladu i maslac otopite u mikrovalnoj pećnici, oko 45 sekundi, ili na pari. Miješajte dok ne dobijete gladak preljev.
Dok je kolač još topao, po želji ga izbodite čačkalicom i prelijte toplim čokoladnim preljevom. Ostavite kratko da preljev upije, zatim narežite i poslužite.
Korisni savjeti
- Koristite zrele banane: Banane sa smeđim tačkicama daju kolaču intenzivniju aromu i prirodnu slatkoću.
- Kombinujte različite vrste čokolade: Za još bogatiji okus možete kombinovati tamnu i mliječnu čokoladu.
- Pripremite ga bez miksera: Pjenjača ili obična kuhinjska špatula sasvim su dovoljne za miješanje sastojaka.