🍰❤️ Tri kremasta kolača za svaku priliku – sočne banana kocke, Plazma kocke i Rafaelo kocke! 😍
Tri različita okusa, a svaki poseban na svoj način! Jedan s bananama i čokoladom, drugi s omiljenom Plazmom, a treći s kokosom i nježnom bijelom kremom. Savršeni za rođendane, slavlja i porodična okupljanja! ❤️
🍌🍫 1. Sočne banana kocke s čokoladnom kremom
📌 Pleh: 25 × 35 cm
📌 Količina: 16–20 kocki
Za biskvit:
4 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
Za čokoladnu kremu:
700 ml mlijeka
2 pudinga od čokolade (po 40 g)
250 g maslaca
100 g šećera
Dodatno:
4 banane
500 ml slatkog vrhnja za šlag
50 g naribane čokolade
50 ml mlijeka za natapanje biskvita
Priprema:
Jaja i šećer umutite mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano umiješajte u smjesu od jaja.
Izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C oko 18–22 minute.
Pečeni biskvit potpuno ohladite i poprskajte s 50 ml mlijeka.
Od ukupne količine mlijeka odvojite 150 ml i pomiješajte s pudingom i šećerom.
Preostalo mlijeko zagrijte, dodajte razmućeni puding i kuhajte dok se ne zgusne.
Puding prekrijte folijom direktno po površini i potpuno ohladite.
Maslac sobne temperature pjenasto umutite, pa postepeno dodajte ohlađeni puding.
Preko biskvita rasporedite tanak sloj čokoladne kreme.
Banane prerežite uzdužno i poredajte preko kreme.
Prekrijte ostatkom čokoladne kreme i poravnajte.
Stavite kolač u frižider na oko 45 minuta.
Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag i rasporedite preko kreme.
Pospite naribanom čokoladom i ukrasite kolutićima banane neposredno prije posluživanja.
Ostavite kolač u frižideru najmanje 4–5 sati, najbolje preko noći.
Savjet: Banane trebaju biti zrele, ali čvrste. Tako će se kolač lijepo rezati, a voće neće biti previše mekano.
🍪🍫 2. Plazma kocke bez pečenja – vanilija i čokolada
📌 Kalup: 20 × 30 cm
📌 Količina: 15–18 kocki
Za podlogu:
300 g mljevenog Plazma keksa
100 g otopljenog maslaca
100 ml mlijeka
Za kremu:
1 l mlijeka
2 pudinga od vanilije (po 40 g)
150 g šećera
250 g maslaca
200 g mljevene Plazme
Za čokoladnu glazuru:
200 g čokolade za kuhanje
3 kašike ulja
Za posipanje:
100 g mljevene Plazme
Priprema:
Mljevenu Plazmu pomiješajte s otopljenim maslacem i mlijekom.
Smjesu dobro sjedinite i utisnite u kalup veličine 20 × 30 cm, obložen papirom za pečenje.
Stavite podlogu u frižider dok pripremate kremu.
Od ukupne količine mlijeka odvojite 200 ml i pomiješajte s pudingom i šećerom.
Preostalih 800 ml mlijeka zagrijte do ključanja.
Dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
U vrući puding dodajte 200 g mljevene Plazme i dobro promiješajte.
Prekrijte folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.
Maslac sobne temperature pjenasto umutite, pa postepeno dodajte ohlađenu kremu.
Kremu rasporedite preko podloge i poravnajte.
Stavite kolač u frižider na oko sat vremena.
Čokoladu otopite s uljem na pari ili laganoj temperaturi.
Malo prohlađenu glazuru prelijte preko kreme.
Dok je glazura još mekana, pospite mljevenom Plazmom.
Ostavite kolač u frižideru najmanje 5–6 sati, najbolje preko noći.
Režite na pravilne kocke i poslužite dobro ohlađeno.
Savjet: Ako želite posebno lijep presjek, kolač prije rezanja ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi, a nož zagrijte u toploj vodi.
🥥🤍 3. Rafaelo kocke – bijeli kokos kolač s nježnom kremom
📌 Pleh: 25 × 35 cm
📌 Količina: 16–20 kocki
Za biskvit:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Za kokos kremu:
700 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije (po 40 g)
250 g maslaca
200 g kokosa
100 g bijele čokolade
120 g šećera
Za šlag:
500 ml slatkog vrhnja za šlag
Za ukrašavanje:
100 g kokosa
50 g naribane bijele čokolade
Rafaelo kuglice, po želji
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 °C. Pleh obložite papirom za pečenje.
Odvojite bjelanca od žumanaca.
Bjelanca umutite sa šećerom u čvrst snijeg, pa dodajte žumanca jedno po jedno.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i lagano umiješajte u smjesu.
Izlijte u pleh i pecite oko 15–20 minuta, dok biskvit ne dobije blago zlatnu boju.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Za kremu odvojite 150 ml mlijeka i pomiješajte s pudingom i šećerom.
Preostalo mlijeko zagrijte, dodajte puding i kuhajte dok se ne zgusne.
U vruću kremu dodajte izlomljenu bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
Dodajte 200 g kokosa i dobro promiješajte.
Kremu prekrijte folijom direktno po površini i ostavite da se potpuno ohladi.
Maslac sobne temperature pjenasto umutite, pa postepeno dodajte ohlađenu kokos kremu.
Kremu ravnomjerno rasporedite preko biskvita.
Kolač stavite u frižider na oko 45 minuta da se krema malo stegne.
Umutite slatko vrhnje u čvrst šlag i rasporedite preko kokos kreme.
Površinu obilno pospite kokosom i naribanom bijelom čokoladom.
Po želji ukrasite Rafaelo kuglicama.
Ostavite u frižideru najmanje 5 sati, najbolje preko noći.
Izrežite na pravilne kocke i poslužite dobro ohlađeno.
Savjet: Za još sočniji kolač biskvit prije nanošenja kreme možete poprskati sa 50–70 ml mlijeka.
❤️ Koji od ova tri kolača biste prvi probali?
🍌 Banana kocke
🍪 Plazma kocke
🥥 Rafaelo kocke
Pišite u komentarima! 😍