ZUTATEN
BASE:
150 – 160 g kleine Kekse
ERDBEERCREME:
1 Liter Erdbeersaft
3 Erdbeerpudding
100 g Zucker
Vanillepudding:
1 Liter Milch
3 Vanillepudding
150 g Zucker
200 g Margarine oder Butter
GLASUR:
150 g Kochschokolade
50 ml Öl
DEKORATION:
500 ml Schlagsahne
VIDEO:
ERDBEERBASIS UND CREMEZUBEREITUNG
1. Legen Sie einen Ring mit 26 cm Durchmesser als Unterlage auf das Tablett.
2. Legen Sie die Petit-Kekse auf den Boden des Rings, ein vorheriges Einweichen ist nicht erforderlich.
3. Für die Creme Erdbeerpudding, Zucker und 200 ml Erdbeersaft in eine Schüssel geben und verrühren.
4. Den restlichen Saft in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
5. Sobald es kocht, beiseite stellen und die vorbereiteten Zutaten untermischen.
6. Alles noch einmal zum Kochen bringen, damit es eindickt.
7. Sofort heiß über die Kekse gießen und abkühlen lassen.
ZUBEREITUNG VON VANILLECREME
1. Vanillepudding, Zucker und 200 ml Milch in die Schüssel geben und verrühren.
2. Den Rest der Milch in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
3. Wenn die Milch kocht, stellen Sie sie beiseite und mischen Sie die vorbereiteten Zutaten unter.
4. Alles noch einmal zum Kochen bringen, damit es eindickt.
5. Den heißen Pudding in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
6. Die abgekühlte Sahne verrühren.
7. Geschnittene Margarine oder Butter (Raumtemperatur) hinzufügen und vermischen.
8. Die Sahne auf der Erdbeercreme verteilen.
VORBEREITUNG DER VERGLASUNG
1. Gießen Sie Öl über die in Scheiben geschnittene oder tropfenweise Kochschokolade.
2. In der Mikrowelle oder im Dampfbad schmelzen.
3. Die Glasur über die Vanillecreme gießen.
4. Stellen Sie den Kuchen zum Festwerden in den Kühlschrank.
5. Den Ring mit einem Messer vom Kuchen lösen und entfernen.
VORBEREITUNG DER DEKORATION
1. Die Schlagsahne in die Schüssel geben.
2. Mischen Sie es, bis es fest wird.
3. Den gesamten Kuchen mit Schlagsahne bedecken.
4. Mit einem Spritzbeutel und einer Spritztülle Muster mit Schlagsahne entlang des Tortenrandes zeichnen.
5. Den Rest der Dekoration nach Wunsch anfertigen.
6. Den Kuchen bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.