Eingelegte Paprika mit Knoblauch
Zutaten
500g Paprika
4–5 Knoblauchzehen
200ml Weißweinessig
100ml Wasser
1 Teelöffel Zucker
Salz nach Geschmack
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Zubereitung
1. Zuerst die Paprika gründlich waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2. Nun den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
3. Gib den Essig, das Wasser, den Zucker, Salz nach Geschmack, einige Pfefferkörner und ein paar Lorbeerblätter in einen Topf und bring alles zum Kochen.
4. Fülle danach die Paprika und Knoblauchscheiben abwechselnd in sterilisierte Gläser.
5. Übergieße die Mischung mit der noch heißen Flüssigkeit, bis alles gut bedeckt ist.
6. Verschließe die Gläser sorgfältig und lasse sie langsam abkühlen.
7. Stelle die Gläser anschließend mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank, damit alles schön durchzieht. Jetzt brauchst du nur noch ein bisschen Geduld, bevor du die eingelegten Paprika genießen kannst!