Ein Hackbraten wie bei Oma
Ingredients
– 500 g Rinderhackfleisch
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Ei
– 100 g Semmelbrösel
– 100 ml Milch
– 2 TL Senf
– Salz und Pfeffer
– Frische Petersilie, gehackt
Directions
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Milch, Senf und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zügig, aber gründlich mischen, damit der Braten saftig bleibt.
3. Die Hackmasse in eine Kastenform geben, gleichmäßig verteilen und gut andrücken.
4. Ca. 60 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
5. Vor dem Anschneiden 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen und der Braten wunderbar saftig bleibt.