🍰 **Lotus Biscoff Schnitten mit Creme und Karamell**
🧾 **Zutaten**
**Für den Boden:**
* 200 g Lotus Biscoff Kekse
* 100 g geschmolzene Butter
**Für die Cremeschicht:**
* 250 g Frischkäse
* 200 ml Schlagsahne
* 80 g Zucker
* 1 Teelöffel Vanille
**Für die obere Schicht:**
* 200 g Lotus Biscoff Creme
* Einige zerbröselte Lotus Biscoff Kekse zum Dekorieren
* 1 ganzer Keks für die Mitte (optional)
👨🍳 **Zubereitung**
**1️⃣ Boden vorbereiten**
Die Lotus Biscoff Kekse fein zerkrümeln, bis sie eine sandartige Konsistenz haben.
Mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Die Masse in eine quadratische Form mit Backpapier drücken.
Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
**2️⃣ Creme zubereiten**
Den Frischkäse mit Zucker und Vanille glatt rühren.
In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Die Creme auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
**3️⃣ Biscoff-Karamellschicht**
Die Lotus Biscoff Creme kurz in der Mikrowelle erwärmen (10–15 Sekunden), damit sie flüssiger wird.
Über die Cremeschicht gießen.
Mit zerbröselten Keksen bestreuen.
**4️⃣ Kühlen**
Den Kuchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.