Karpati s jagodama

Prvo treba napraviti kremu.

U posudi spojiti prašak za puding od vanilije sa šećerom i kratko promiješati.

U smjesu dodati 20 žlica mlijeka i sve izmiješati pjenjačom da nema grudica.

Ostatak mlijeka staviti kuhati pa kad zakipi maknuti s vatre.

Uliti napravljenu smjesu, kratko izmiješati pa vratiti na vatru i kuhati uz miješanje da se krema zgusne.

Kuhanu kremu prebaciti u drugu posudu da se prije ohladi i prekriti prozirnom folijom.

Ako nemate prozirnu foliju, s vremena na vrijeme promiješajte kremu po vrhu da se ne stvori korica.

Dok se krema hladi, napraviti kore.

Staviti vodu i maslac u posudu da zavriju na štednjaku, maslac narezati na manje komadiće da se brže otopi.

Kad smjesa zavrije, maknuti s vatre, dodati brašno i sol i dobro izmiješati kuhačom. Smjesa treba postati potpuno glatka.

Prebaciti u posudu za miksanje, te u još toplu smjesu dodavati jedno po jedno jaje.

Između svakog jaja dobro izmiksati smjesu.

Smjesa se peče u posudi od pećnice, na posudu staviti papir za pečenje i po njemu ravnomjerno rasporedi smjesa.

Peče se u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 220 stupnjeva 20 minuta.

Izvaditi koru iz pećnice i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.

Ohlađenu koru oprezno narezati na dva jednaka dijela.

Kora će biti nepravilnog oblika.

Maslac ili margarin sobne temperature izraditi pjenasto mikserom.

Zatim u njega u više puta dodati ohlađenu kremu i svaki put dobro izraditi mikserom.

Oprane i obrisane jagode narezati po dužini po pola.

U posebnoj posudi za miksanje izraditi mliječno vrhnje za šlag u čvrsti šlag.

Jednu polovicu kore staviti na podlogu.

Na koru nanijeti izrađenu kremu i zagladiti je.

Na koru poslagati jagode s narezanom stranom prema dolje.

Preko jagoda nanijeti šlag i maksimalno ga zagladiti.

Sve pokriti s drugom polovicom kore i ostaviti u frižideru minimalno četiri sata, a najbolje preko noći.

Nakon rezanja kolač posuti sa šećerom u prahu