Bingo torta ❤️ – Plazma, Jafa, čokolada i vanilija

Bingo torta je bogata kremasta torta koja spaja omiljene okuse keksa, oraha, čokolade i vanilije. Sočna kora s orasima nadopunjena je slojem Plazma keksa i oraha, Jafa keksom natopljenim sokom od naranče, čokoladnom kremom, nježnom vanilija kremom i laganim šlagom.

Ova svečana torta odličan je izbor za rođendane, blagdane i posebne prigode. Za uredne slojeve preporučujem tortni obruč, papir za pečenje, kuhinjski mikser i kvalitetnu lopaticu za kremu.

Sastojci

Kora

• 6 bjelanjaka
• 6 žlica šećera
• 6 žlica mljevenih oraha
• 2 žlice brašna

Prvi fil – Plazma i orasi

• 200 g mljevenog Plazma keksa
• 200 g mljevenih oraha
• 150 g margarina
• 150 g šećera u prahu
• 200 ml soka od naranče

Drugi fil – vanilija i čokolada

• 500 ml mlijeka
• 3 vrećice pudinga od vanilije
• 6 žumanjaka
• 250 g margarina
• 200 g šećera u prahu
• 100 g čokolade

Za slaganje i dekoraciju

• 200 g piškota
• 250 g Jafa keksa
• malo soka od naranče za namakanje
• šlag za dekoraciju

Priprema

1. Pripremite koru

Bjelanjke stavite u čistu posudu i miksajte kuhinjskim mikserom dok ne počnu dobivati čvrstu strukturu. Postupno dodajite šećer i nastavite miksati dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg.

Dodajte mljevene orahe i brašno pa ih lagano umiješajte silikonskom lopaticom kako bi smjesa ostala prozračna.

Smjesu ravnomjerno rasporedite u lim obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 15 minuta, odnosno dok kora lagano ne porumeni.

Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi.

2. Pripremite Plazma fil

Mljeveni Plazma keks i mljevene orahe prelijte sokom od naranče. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta da keksi i orasi upiju tekućinu.

Omekšali margarin pjenasto umutite sa šećerom u prahu. Dodajte smjesu keksa i oraha pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktan fil.

3. Skuhajte vanilija kremu

Od ukupne količine mlijeka odvojite malo i u njemu razmutite puding od vanilije i žumanjke.

Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljenu smjesu pudinga i žumanjaka te kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.

Kuhanu kremu prekrijte prozirnom folijom tako da folija dodiruje površinu kreme i ostavite da se potpuno ohladi.

4. Završite kremu

Margarin umutite sa šećerom u prahu. Dodajte potpuno ohlađenu puding kremu i miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.

Kremu podijelite na dva jednaka dijela.

Čokoladu otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici u kratkim intervalima. Otopljenu čokoladu umiješajte u jedan dio kreme. Dobit ćete bogatu čokoladnu kremu.

Drugi dio ostavite kao žutu vanilija kremu.

5. Pripremite kekse

Jafa kekse kratko umočite ili premažite sokom od naranče. Nemojte ih previše natapati kako ne bi postali premekani.

Piškote također kratko natopite sokom od naranče neposredno prije slaganja torte.

Slaganje Bingo torte

Slojeve slažite sljedećim redoslijedom:

1. Kora od oraha
2. Plazma fil s orasima
3. Jafa keksi natopljeni sokom od naranče
4. Čokoladna krema
5. Piškote natopljene sokom od naranče
6. Žuta vanilija krema
7. Šlag za dekoraciju

Svaki sloj ravnomjerno rasporedite i zagladite pomoću kuhinjske lopatice. Ako koristite tortni obruč, slojevi će ostati pravilni i torta će nakon hlađenja imati lijep, uredan oblik.

6. Hlađenje i dekoracija

Gotovu tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje preko noći. Tako će se svi slojevi dobro povezati, kreme učvrstiti, a torta će se lakše rezati.

Prije posluživanja ukrasite je šlagom prema želji. Za dodatno dekorativan izgled možete koristiti slastičarsku vrećicu i nastavak za ukrašavanje torti.

Savjeti za savršenu Bingo tortu

• Kremu od pudinga potpuno ohladite prije dodavanja margarina kako se masnoća ne bi odvojila.
• Jafa kekse i piškote samo kratko natopite sokom – tako će torta biti sočna, ali neće biti gnjecava.
• Za intenzivniji okus koristite kvalitetnu čokoladu i svježe mljevene orahe.
• Tortu je najbolje ostaviti u hladnjaku preko noći.
• Za posebno uredne komade koristite oštar nož i obrišite ga nakon svakog reza.
• Čuvajte tortu u hladnjaku, pokrivenu kako se šlag i kreme ne bi isušili.

Bingo torta je raskošan desert za sve ljubitelje Plazma keksa, Jafa keksa, čokolade, vanilije i oraha – savršena kombinacija za svečani stol i posebne prigode.