🍫 **Triple Chocolate Mousse Cake (Dreifacher Schokoladen-Mousse-Kuchen)**
**Zutaten**
**Schokoladenkuchen-Boden:**
• 1 Tasse (125 g) Mehl
• ½ Tasse (60 g) Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Natron
• ½ Tasse (100 g) Zucker
• ½ Tasse (100 g) brauner Zucker
• 2 große Eier
• ½ Tasse (120 ml) Pflanzenöl
• ½ Tasse (120 ml) Buttermilch
• ½ Tasse (120 ml) heißes Wasser oder heißer Kaffee
**Schokoladen-Mousses:**
• **Zartbitter-Schokoladenmousse:** 100 g Zartbitterschokolade + ½ Tasse Schlagsahne
• **Vollmilch-Schokoladenmousse:** 100 g Milchschokolade + ½ Tasse Schlagsahne
• **Weiße Schokoladenmousse:** 100 g weiße Schokolade + ½ Tasse Schlagsahne
**Zum Dekorieren:**
• Geriebene Schokolade, Schokoladenspäne oder Kakaopulver
—
### 🧁 **Zubereitung**
**1️⃣ Schokoladenkuchen-Boden vorbereiten**
1. Backofen auf 175°C vorheizen. Eine runde Springform (20 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel sieben.
3. In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Pflanzenöl und Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
4. Nach und nach die trockenen Zutaten einrühren, dann langsam das heiße Wasser oder den heißen Kaffee zugeben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Vollständig auskühlen lassen.
—
**2️⃣ Schokoladen-Mousses zubereiten**
Für jede Mousse (Zartbitter, Milch, Weiß):
1. Die Schokolade vorsichtig schmelzen (in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad).
2. ½ Tasse Sahne steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade heben, bis eine glatte Mousse entsteht. Beiseitestellen.
—
**3️⃣ Kuchen zusammensetzen**
1. Den ausgekühlten Kuchen nach Wunsch horizontal in 2–3 Schichten schneiden.
2. Eine Schicht Zartbitter-Mousse auftragen, dann die Milchschokoladen-Mousse und schließlich die weiße Schokoladen-Mousse darüber verteilen.
3. Den Kuchen mindestens 2–3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
—
**4️⃣ Dekorieren**
• Mit Schokoladenraspeln, Spänen oder Kakaopulver bestreuen – für den perfekten *Triple-Chocolate-Look*.
—
⏰ **Vorbereitungszeit:** 30 Minuten
🍰 **Backzeit:** 25–30 Minuten
❄️ **Kühlzeit:** 2–3 Stunden
**Gesamtzeit:** ca. 3–4 Stunden