Jaffa kocke 🍊🍫

Jaffa kocke su sočan kolač koji spaja čokoladu, pomorandžu i džem od kajsije u savršenu kombinaciju okusa. Mekani biskvit, aromatični voćni fil i bogata čokoladna glazura čine ovaj desert odličnim izborom za sve ljubitelje Jaffa ukusa.

## Sastojci

### Za biskvit

– 4 jajeta
– 170 g šećera
– 200 ml mlijeka
– 50 ml ulja
– 250 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo

### Za fil

– 1 pomorandža
– 4 kašike džema od kajsije
– 50 g putera

### Za glazuru

– 150 g čokolade
– 15 g maslaca
– 6 kašika mlijeka

## Priprema

### 1. Priprema biskvita

Odvojite bjelanca od žumanaca, pa bjelanca umutite sa šećerom. Dodajte jedno po jedno žumance, neprestano muteći. Smanjite brzinu miksera, zatim dodajte mješavinu mlijeka i ulja.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa ih pri smanjenoj brzini miksera dodajte u smjesu. Lagano miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

### 2. Pečenje

Smjesu možete podijeliti na pola i peći dva odvojena biskvita. Druga mogućnost je da je izlijete u veliki pleh od rerne obložen papirom za pečenje i pečete oko 25 minuta na 180 °C.

Nakon hlađenja, iz sredine biskvita izrežite koru za podlogu, a preostale dijelove izmrvite za fil. Na ovaj način dobit ćete ravnomjernu podlogu, a okrajke ćete iskoristiti u kremi.

### 3. Priprema fila

Izmrvljeni biskvit stavite u posudu i dodajte džem od kajsije.

Pomorandžu dobro operite, narežite na dijelove zajedno s korom i uklonite sjemenke. Izblendajte je dok ne dobijete kašastu smjesu.

Dodajte pomorandžu i otopljeni puter u izmrvljeni biskvit s džemom. Sve zajedno umutite mikserom.

Probajte fil i, zavisno od slatkoće džema i pomorandže, po potrebi dodajte šećer u prahu. Ako je smjesa pregusta, možete dodati malo svježe cijeđenog soka od pomorandže.

### 4. Slaganje kolača

Fil ravnomjerno rasporedite preko pripremljene kore i poravnajte površinu.

### 5. Čokoladna glazura

Čokoladu otopite s maslacem i mlijekom, uz miješanje dok ne dobijete glatku glazuru.

Prelijte glazuru preko fila i poravnajte. Kolač ostavite u frižideru preko noći, a sljedećeg dana narežite na kocke.

## Korisni savjeti

– **Za izraženiji okus pomorandže:** Koristite dobro opranu pomorandžu i uklonite sve sjemenke prije blendiranja.
– **Za dobru teksturu fila:** Dodajte sok od pomorandže samo ako je fil pregust, kako ne bi postao previše rijedak.
– **Za uredne kocke:** Ostavite kolač preko noći u frižideru kako bi se fil stegao, a glazura učvrstila.
– **Za lakše rezanje:** Nož kratko zagrijte toplom vodom i obrišite ga prije rezanja kolača.

Uživajte u sočnim Jaffa kockama s mirisom pomorandže i čokolade! 🍊🍫

Navedi tačnu veličinu plehaUjednači puter i maslacObjasni rezanje kore iz sredine