Čokoladni ekler kolač bez pečenja – kremast, čokoladan i potpuno bez pečenja
Ovaj čokoladni ekler kolač bez pečenja je predivno kremasti desert koji se može pripremiti u frižideru i ne zahtijeva pećnicu. Nježni graham krekeri se izmjenjuju s laganom i prozračnom kremom od vanilije, prelivenim sjajnom čokoladnom ganache kremom. Nakon noći u frižideru, slojevi kolačića se transformiraju u mekanu teksturu nalik torti – baš kao klasični čokoladni ekler.
Ovaj jednostavni desert je savršen za rođendane, porodične proslave, roštilje ili jednostavno kao slatko iznenađenje za goste.
Sastojci
Za kremu od vanilije
- 2 kesice instant praška za puding od vanilije
- 720 ml hladnog punomasnog mlijeka
- 225 g krem sira
- 480 ml slatke pavlake za mućenje
- 30 g šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Za smjene
- Graham krekeri (otprilike 3 pakovanja)
Za čokoladni ganaš
- 260 g tamne čokolade
- 180 ml šlaga
- 2 kašike putera
- 1 kašika laganog kukuruznog sirupa (po želji)
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Opcionalno
- Bijela čokolada za dekoraciju
- Svježe jagode ili maline
- Zdrobljeni Graham krekeri
priprema
- Pomiješajte puding od vanilije sa hladnim mlijekom i ostavite da kratko odstoji.
- Umutite krem sir dok ne postane kremast i umiješajte puding.
- Umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i vanilijom dok ne postane čvrsto.
- Lagano umiješajte kremu u kremu od pudinga.
- Dno vatrostalne posude obložite graham krekerima.
- Premažite polovinu kreme preko toga.
- Dodajte još jedan sloj Graham krekera.
- Preostalu kremu premažite po vrhu.
- Završite sa završnim slojem Graham krekera.
- Za ganaš, prelijte vruću pavlaku preko čokolade, dodajte puter i vaniliju i miješajte dok ne postane glatko.
- Ganaš ravnomjerno rasporedite po torti.
- Ohladite u frižideru najmanje 8 sati , a najbolje preko noći.
- Isijecite na komade i poslužite dobro ohlađeno.
Savjeti
- Konzistencija postaje posebno mekana preko noći.
- Serviran sa svježim bobicama, kolač ima još svježiji okus.
- Ostavite ganaš da se malo ohladi prije nego što ga namažete.
- Za posebno čiste komade, očistite nož nakon svakog rezanja.
Često postavljana pitanja
Mogu li koristiti Cool Whip umjesto šlaga?
Da, ovo čini pripremu još lakšom.
Mogu li koristiti čokoladni puding?
Da, za posebno čokoladnu verziju.
Koliko dugo će torta trajati?
Čuvati u frižideru do 5 dana.