Grčki kolač bez pečenja

Kremasti grčki kolač bez pečenja pravi se u tri sloja: nježni bijeli fil, čokoladni fil s napolitankama i fil s Petit keksom. Čokoladne mrvice na vrhu daju mu lijep izgled, a kombinacija različitih slojeva čini ga odličnim izborom za ljubitelje kremastih deserata.

**Vrijeme pripreme:** oko 20 minuta\
**Vrijeme hlađenja:** najmanje 2–3 sata

## Sastojci

– 1,5 l mlijeka
– 4 kesice želatine
– 300 g šećera
– 1 l slatkog vrhnja
– 200 g čokoladnih napolitanki
– 2–3 rebra čokolade za kuhanje
– 300 g Petit keksa
– 100 g čokoladnih mrvica

## Priprema

### 1. Priprema osnovne kreme

Od 1,5 l mlijeka odvojite 300 ml i u njemu natopite želatinu. Ostatak mlijeka prokuhajte sa šećerom.

U vruće mlijeko dodajte želatinu s mlijekom i dobro promiješajte dok se sve ne sjedini. Ostavite smjesu da se ohladi.

Slatko vrhnje umutite, a zatim ga dodajte u ohlađeno mlijeko sa želatinom i lagano sjedinite.

### 2. Podjela kreme na tri dijela

Pripremljenu smjesu podijelite na tri jednaka dijela.

– **Prvi dio:** Ostavite bijel.
– **Drugi dio:** Dodajte zdrobljene ili mljevene čokoladne napolitanke i 2–3 rebra otopljene čokolade. Dobro promiješajte.
– **Treći dio:** Dodajte zdrobljeni ili mljeveni Petit keks i sjedinite.

### 3. Slaganje kolača

Duboku tepsiju dimenzija 35 × 45 cm obložite aluminijskom folijom i pospite čokoladnim mrvicama.

1. Izlijte bijeli fil i stavite ga u frižider na nekoliko minuta da se počne stezati.
2. Preko bijelog fila rasporedite fil s čokoladnim napolitankama. Vratite u frižider da se stegne.
3. Na kraju dodajte fil s Petit keksom i poravnajte površinu.

Kolač stavite u frižider na najmanje 2–3 sata, odnosno dok se svi slojevi dobro ne stegnu.

### 4. Završetak

Na kolač stavite tacnu i pažljivo ga preokrenite tako da bijeli fil s čokoladnim mrvicama bude na vrhu. Uklonite aluminijsku foliju.

Čokoladne mrvice možete posuti i naknadno, preko bijelog fila, nakon što kolač preokrenete.

## Korisni savjeti

– **Pripazite na temperaturu mlijeka:** Prije dodavanja umućenog slatkog vrhnja, mliječna smjesa treba se ohladiti kako bi krema zadržala lijepu teksturu.
– **Ostavite svaki sloj da se stegne:** Tako će slojevi ostati razdvojeni i kolač će se lakše preokrenuti.
– **Za uredne komade:** Kolač režite tek kada se potpuno ohladi i stegne.
– **Planirajte vrijeme hlađenja:** Iako se priprema brzo, kolaču je potrebno najmanje 2–3 sata u frižideru.

Uživajte u ovom kremastom kolaču bez pečenja! 🍫

Ispravi nejasnoće oko želatineDodaj napomenu o količini želatine