Zutaten :
5 Eier
220 g Nüsse, gemahlene
100 g Zucker
100 g Butter
1 Packung Vanillinzucker
120 g Blockschokolade, gemahlen
2 TL Backpulver
1 Packung Sahnesteif
2 Becher Sahne
1 TL Zucker
nach Belieben Eierlikör
Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie die Eier trennen. Dann sollten Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig geschlagen werden. Anschließend das Backpulver mit gemahlenen Walnüssen vermischen und unter die Ei-Zucker-Mischung rühren. Dann weiche Butter und gemahlene Schokolade dazugeben und alles gut vermischen. Aus 5 Eiweißen Eiweiß herstellen und unter den Teig mischen.
Nun den Teig in eine gefettete Form mit 26 mm Durchmesser füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 50 bis 60 Minuten backen.
Sobald der Boden abgekühlt ist, sollte die Sahne mit 1 Teelöffel Zucker und 1 Beutel Verdickungsmittel zu steifer Schlagsahne geschlagen werden. Anschließend sollte es auf der Unterseite des Tortenrings verteilt werden. Der Kuchen sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank bleiben. Der Kuchen muss noch eine Stunde abgekühlt werden, bevor der Ring entfernt wird.
Nach Wunsch dekorieren
