Supercremiger Joghurtkuchen ohne Mehl – Köstliche Rezeptideen        
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Supercremiger Joghurtkuchen ohne Mehl


Zutaten

Abrieb von einer großen Biozitrone

Mark einer Vanilleschote

1 TL Weinsteinbackpulver

5 Eier

120 g Xylit oder anderer Zuckerersatzstoff

450 g Griechischer Joghurt

100 g Puddingpulver

Zubereitung:

1. Zuerst heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vor.

2. Jetzt legen Sie eine viereckige Backform mit Backpapier aus, damit später keine Kuchenreste kleben bleiben. Trennen Sie die 5 Eier. Das Eiweiß wird schön schaumig geschlagen, das Eigelb mit dem Xylit verquirlt.

3. Als nachtes geben Sie den Joghurt, die Vanille und den Zitronenabrieb zur Eigelb-Masse. Vermischen Sie das Backpulver mit dem Puddingpulver und heben Sie es unter.

   
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