Rezept:
300 g gemahlener Keks (ich habe Zlatni pek verwendet, ich verwende kein Plasma, wenn ich Schokolade in den Boden gebe, daher kann jeder gemahlene Keks verwendet werden)
100 g Schokolade
50 g Butter
160 ml Milch
Weiße Füllung:
700 ml Milch
150 g Zucker
1 Vanillezucker
120 g Grieß
200 g Kokosnuss
120 g Butter
Ganaz:
100 g Kochschokolade
100 g Milchschokolade
200 ml süße Sahne
Vorbereitung:
100 g Schokolade und Butter im Dampf schmelzen. Anschließend mit gemahlenen Keksen vermischen. Milch zur Mischung hinzufügen und gut verrühren. Drücken Sie die Mischung in eine 24-cm-Form.
Zubereitung der weißen Füllung:
Milch mit Zucker und Vanillezucker vermischen und auf dem Herd zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen, Kokosnuss und Grieß hinzufügen, verrühren und zum Kochen für 1-2 Minuten zurück auf den Herd stellen. Butter hinzufügen und vermischen. Geben Sie die Füllung auf den Boden und bereiten Sie dann die Ganache vor.
Gießen Sie die erhitzte süße Sahne über die gebrochene Schokolade und rühren Sie, bis die Schokolade schmilzt. Gießen Sie die Ganache über die Füllung und lassen Sie den Kuchen anschließend abkühlen, am besten über Nacht.
