ZUTATEN:
14 Oreo-Kekse für den Boden (ca. 150 gr)
80 g Margarine oder Butter
200 g Frischkäse (kann ABC sein)
80 g Puderzucker
1 Vanillezucker
500 ml Schlagsahne
14 Stück Oreo-Kekse (ca. 150 gr)
DEKORATION:
300 ml Schlagsahne
150 g Kochschokolade
150 ml Schlagsahne
ein paar Kekse zur Dekoration
1. Oreo-Kekse (14 Stück) mahlen, geschmolzene Margarine hinzufügen und vermischen.
2. Legen Sie einen Ring (ich habe 22 cm verwendet) auf das Blech und verteilen Sie die vorbereiteten Kekse auf dem Boden. Stellen Sie es in den Kühlschrank, während Sie den Rest vorbereiten.
3. Machen Sie die Schlagsahne.
4. In eine spezielle Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker geben und mit einem Mixer vermischen.
5. Die Schlagsahne hinzufügen und erneut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Die restlichen 14 Oreo-Kekse mit der Hand in die Masse zerkrümeln und vermischen.
7. Ordnen Sie die vorbereiteten Zutaten kreisförmig über den Keksen an und stellen Sie sie zum Festwerden in den Kühlschrank.
8. Nachdem der Kuchen fest geworden ist, trennen Sie ihn mit einem Messer vom Ring und nehmen Sie ihn ab.
9. Machen Sie 300 ml Schlagsahne und bedecken Sie den gesamten Kuchen. Es bleibt etwas übrig, gerade genug, um ihn am Ende zu backen.
10. Für die Ganache-Creme reißen Sie die Schokolade ab und gießen die Schlagsahne darüber, die Sie bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht haben, gerade so viel, dass die Schokolade schmilzt. Rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist, und lassen Sie die Ganache ruhen, bis sie fest wird, damit Sie sie auf den Kuchen spritzen können.
11. Mit der Ganache-Creme die Ränder wie gewünscht spritzen.
12. Zum Schluss habe ich noch etwas geschmolzene Ganache zu etwas Schlagsahne gegeben und damit die Oberfläche des Kuchens bestreut, diese Variationen könnt ihr ganz nach Belieben machen.
