Hühnchen mit Reis ist eine tolle Idee zum Mittagessen, besonders wenn Sie etwas Schnelles und Leckeres möchten.
Sie haben sich bestimmt schon oft gefragt, was Sie zum Mittagessen kochen sollen. Es gibt so viele Gerichte, die Sie wahrscheinlich noch nicht probiert haben, aber Sie greifen immer wieder auf die sicheren Rezepte zurück, von denen Sie wissen, dass sie kinderleicht sind. Dieses für Hühnchen mit Reis ist genau so. Es ist eine Kombination, die man oft macht, aber vielleicht haben Sie sie noch nie so probiert. Das Hähnchen wird in einer cremigen Zwiebelsauce gegart und ist perfekt weich, und der Reis wird mit Gemüse zubereitet. Ein ausgezeichneter Mittagsvorschlag, der selbst die wählerischsten Esser ansprechen wird.
Zutaten:
3 Hähnchenfilets
1/2 Teelöffel süßer Paprika
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Zwiebel
1/2 lila Zwiebel
2 Esslöffel Tomatenmark
160 ml warmes Wasser
120 ml Kochsahne
1 Bund Dill
Für den Reis:
1 Tasse Reis
360 ml Wasser
1 Esslöffel Butter
1/2 Zwiebel
1 Karotte
1/2 rote Paprika
1 Tasse Dosenmais
Vorbereitung:
Das Fleisch in Würfel schneiden, dann salzen, pfeffern und mit süßem Paprika bestreuen. Anschließend Olivenöl (2 Esslöffel) darübergießen und alles gut vermischen. Beide Zwiebelsorten in Rippen schneiden und in einer geölten Pfanne anbraten. Wenn es etwas weicher ist, fügen Sie Tomatenmark und Wasser hinzu und fügen Sie dann Salz hinzu. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch in einer anderen Pfanne anbraten und zur Soße geben. Rühren Sie um, gießen Sie die Kochsahne hinein und lassen Sie sie dann weitere 10–15 Minuten köcheln. Mit gehacktem Dill bestreuen. Die Butter in einem Topf schmelzen, dann den Reis und das Salz hinzufügen. Gießen Sie Wasser ein. Abdecken und 10 Minuten kochen lassen. Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, dann fein gehackte Karotten und Paprika hinzufügen. Sobald es weich ist, den Mais und den gekochten Reis hinzufügen und vermischen. Angenehm!
