Zutaten
Keks
8 Eiweiß
8 Löffel Zucker
8 Esslöffel Mehl
und noch einmal 2 dl heiße Milch
Creme
8 Eigelb
8 Löffel Zucker
5 Esslöffel scharfes Mehl
5 dl Milch
2 Vanillezucker
250 g Margarine
500 g Erdbeeren
3 Schlagsahne
Vorbereitung
1.
Eiweiß mit Zucker schlagen und Mehl hinzufügen. Leicht vermischen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und 20 Minuten bei 180 °C backen. Den Keks abkühlen lassen, das Papier abziehen und mit heißer Milch übergießen.
2.
Eigelb mit Zucker verquirlen, Mehl und 1 dl Milch dazugeben und gut verrühren. Die restliche Milch zusammen mit dem Vanillezucker aufkochen, dann die vorbereiteten Eigelb hinzufügen und einen Pudding zubereiten. Margarine zur lauwarmen Sahne geben und gut verrühren.
3.
Schlagsahne nach Herstellerangaben zubereiten.
4.
Den Boden anrichten, die Sahne einrühren, die Erdbeeren fest in die Sahne drücken und zum Schluss die Schlagsahne darauf verteilen.
Genießen!!!!!
