Bild und Rezept von Susanne Keller
????für den 5-4-3-2-1 Rührteig:
5 gehäufte El Mehl
4 schwach gehäufte El Zucker
3 Eier
3 El Pflanzenöl/Sonnenblumenöl
2 El Vanillezucker
2 El Essig
*schmeckt man nicht raus!
1 gestrichener El Backpulver
Zubereitung:
⚠️ der Essig und die Reihenfolge einzuhalten sind wichtig, weil dadurch der Boden fast wie ein Biskuitboden wird!
Das ist ein super Tortenboden, fast wie Biskuitboden, aber weicht viel weniger durch!
Alle Teigzutaten in der o.g. Reihenfolge nach, direkt zusammen in eine große Rührschüssel geben und bitte nur mit einem Schneebesen und innerhalb kürzester Zeit cremig miteinander verrühren.
In eine gefettete, oder mit Backpapier ausgelegte 24 -26 cm Tortenboden Form einfüllen.
*ich hab eine Silikonform, die ich gerne dazu nutze.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 12 bis 15 Minuten bei Ober-Unterhitze goldbraun backen.
Auskühlen lassen und aus der Form lösen.
Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen und mit Früchten nach Belieben belegen.
????Ich hab heute 1 große Dose Pfirsichhälften abgetropft und in Spalten geschnitten.
Mit dem aufgefangenen Saft hab ich den Tortenguss zubereitet.
Optional mit Tortenguss glasieren und mit Pistazien, oder ähnlichem dekorativ verzieren.
Hier gibts dann später zum Nachmittagskaffee Schlagsahne dazu ❣️