Fantastischer Buttermilchkuchen
Zutaten Fantastischer Buttermilchkuchen
3 Dose/n Mandarine(n) – Orangen, (je 314 ml )
200 g Butter / Margarine
175 g Zucker
1 Prise(n) Salz
5 Ei(er)
150 g Buttermilch
1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale
375 g Mehl
1 Pck. Backpulver
50 g Schmand
Puderzucker
Zubereitung Fantastischer Buttermilchkuchen
Die Mandarinen gut abtropfen lassen. Fett, Zucker und Salz cremig schlagen. Nach und nach Eier und Zitronenschale unterrühren. Mehl,Backpulver und Buttermilch mischen und ebenfalls unter die Fett-Ei-Masse rühren.
Schmand zufügen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen.Mit Puderzucker bestreuen.