Pfeffer-Cordon-Bleu: das Rezept für das köstliche und fadenziehende Gericht - Köstliche Rezeptideen        
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Pfeffer-Cordon-Bleu: das Rezept für das köstliche und fadenziehende Gericht


Zutaten

Pfeffer

4

Gebackener Schinken

100 gr

Scamorza

8 Scheiben

Ei

2

Semmelbrösel

qb
[adisenter amp]

Verkauf

qb

zum Braten

Erdnusssamenöl

qb

Pfeffer-Cordon-Bleu ist ein schmackhaftes und leckeres Gericht, das man ideal im Sommer und bis zum Beginn des Herbstes, wenn dieses köstliche Gemüse noch Saison hat, auf den Tisch bringen kann. Ein cleveres Rezept, das in wenigen Minuten fertig ist und es Ihnen ermöglicht , mit wenigen Handgriffen klassische geröstete Paprikaschoten in einen köstlichen, würzigen zweiten Gang zu verwandeln , der für die ganze Familie geeignet ist.

Um sie zuzubereiten, kochen Sie einfach die ganzen gewaschenen und getrockneten Paprikaschoten eine halbe Stunde lang in einem belüfteten Ofen bei 180 °C und legen Sie sie dann etwa eine Viertelstunde lang in eine Papiertüte, um sie zu verzehren Schälen Sie sie leichter. , und entfernen Sie die Kerne und inneren weißen Filamente. Das in zwei Hälften geschnittene und auf einem Schneidebrett ausgebreitete Gemüse wird dann mit Kochschinken und dünn geschnittener Scamorza Das Ergebnis sind Gemüsesandwiches, außen knusprig und im Herzen sehnig, ideal zum heißen und duftenden Servieren, auch als Vorspeise oder zum Aperitif .

Hervorragend geeignet für jedes Mittag- oder Abendessen mit der Familie, zusammen mit hausgemachten Brotscheiben und einem gemischten Salat als Beilage. Für ein leichteres, aber ebenso schmackhaftes Ergebnis kann das Pfeffer-Cordon-Bleu auch im Ofen bei 180 ° lang etwaC einer Heißluftfritteuse .

Für einen herzhafteren Geschmack können Sie die Semmelbrösel nach Belieben mit etwas geriebenem Parmesan vermischen oder die Füllung mit Ihren Lieblingsgewürzen und -kräutern würzen: geräuchertes Paprikapulver, Thymian, gehackte frische Minze, gemahlener Pfeffer … Anstelle von Scamorza Sie können sich für Provola, Fontina oder einen anderen Frischkäse entscheiden, während Sie bei vegetarischen Gästen das geschnittene Fleisch weglassen und einige gehackte Kapern hinzufügen können.

Erfahren Sie, wie Sie Pfeffer-Cordon-Bleu zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das Kartoffel- oder Kürbis -Cordon Bleu .
So bereiten Sie Pfeffer-Cordon-Bleu zu

Schritt 1

Die Paprikaschoten unter fließend kaltem Wasser waschen, trocknen und auf ein Backblech legen1und steche sie mit den Zinken einer Gabel ein.

Schritt 2

In einen Umluftofen bei 180 °C stellen und 30 Minuten garen lassen; Nehmen Sie sie dann aus dem Ofen2, in eine Brottüte aus Papier geben und 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Nach Ablauf der Zeit auf einem Teller anrichten und schälen 3und teile sie in zwei Hälften.

Schritt 4

Entfernen Sie die Samen und inneren weißen Filamente4.

Schritt 5

Eine Scheibe Kochschinken auf eine halbe Paprika legen5.

Schritt 6

Den geschnittenen Käse hinzufügen6.

Schritt 7

Den Pfeffer über der Füllung verschließen7.

Schritt 8

Die Paprika in die Eier tauchen8, leicht geschlagen mit einer Prise Salz.

Schritt 9

Panali in Semmelbröseln9.

Schritt 10

Sobald sie fertig sind, legen Sie das Cordon Bleu auf ein Schneidebrett10.

Schritt 11

In kochendem Pflanzenöl anbraten11Für etwa 2 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.

Schritt 12

Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf einem Blatt saugfähigem Küchenpapier abtropfen.12.

Schritt 13

Das Pfeffer-Cordon-Bleu auf einem Servierteller anrichten13, an den Tisch bringen und servieren.

   
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