Zutaten:
Für den Teig:
4 Eier
1 Prise Salz
200 g Zucker
120 ml Öl
120 ml Kefir
300 g Mehl
8 g Backpulver
Für die Füllung:
300 g Ricotta-Käse
3 EL Puderzucker
1 Ei
Richtungen:
Eier mit Salz 2-3 Minuten verquirlen, dann Zucker hinzufügen und weiterrühren.
Kefir und Öl ebenfalls unterrühren.
Mehl und Naking-Pulver mischen, sieben und unter den Teig rühren.
Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen.
Jetzt die Sahne zubereiten: Ricotta, Zucker und Ei vermischen.
Den Kuchen mit einem Spritzbeutel füllen.
45 Minuten bei 18 °C backen.
Mit Puderzucker dekorieren.
