Suchen Sie ein schnelles und einfaches Abendessen voller Geschmack? Dann ist diese Käsepizza mit Schinken, Kartoffeln und Zucchini genau das Richtige für Sie! Diese Pizza besteht aus einer zarten und zähen Fladenbrotkruste und ist vollgepackt mit zarten Schinkenstücken, cremigen Kartoffelwürfeln und zwischen reichlich Käse eingelegten Zucchinischeiben. In vielen Regionen gibt es gefüllte Fladenbrote in ihrer Küche. Dieses Rezept ähnelt dem eines Gozleme (aus der Türkei), des indischen Aloo Paratha oder Bolani (aus Afghanistan) – es ist die perfekte Möglichkeit, Ihren Heißhunger zu stillen und Ihre Familie im Handumdrehen zu ernähren. Warum also warten? Schnappen Sie sich Ihren Fladenbrotteig und machen Sie sich bereit, heute Abend die ultimative Käsepizza zuzubereiten!
Käsepizza-Variationen
Sie können zu dieser Käsepizza gerne auch anderes Gemüse verwenden (das ist eine tolle Möglichkeit, den Kühlschrank zu leeren!): Pilze, Lauch, Paprika, rote Zwiebeln, Mais und Spinat reichen aus. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie das Gemüse vorher anbraten und kochen, bis die gesamte Feuchtigkeit entfernt ist.
Wenn Sie andere Fleischsorten hinzufügen möchten, können Sie auch gekochtes Rinderhackfleisch, knusprigen Speck oder zerkleinertes Brathähnchen verwenden.
Fügen Sie gerne frische Kräuter wie Basilikum, Oregano, Koriander oder Petersilie hinzu.
Der Cheddar-Käse kann durch Mozzarella, Feta oder Schweizer Käse ersetzt werden.
Tipps
Sie haben wenig Zeit und müssen die Kartoffeln schnell kochen? Kochen Sie sie in einem Instant-Topf. Für mittelgroße Kartoffeln geben Sie 1 Tasse Wasser auf den Boden eines 6-Liter-Instant-Topfes, legen Sie die Kartoffeln dann auf ein Gestell und kochen Sie sie 16 Minuten lang. Lassen Sie den natürlichen Druck 15 Minuten lang ablassen.
Für mehr Konsistenz verwenden Sie eine Kombination aus Allzweckmehl und Vollkornmehl.
Kochen Sie die Cheezy Pizza bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne zu heiß ist, verbrennt das Brot, bevor es vollständig gegart ist, und der Käse schmilzt nicht.
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Zutaten
Milch
90 ml (1/4 Tasse)
Salz
Allzweckmehl
150g (1 Tasse)
Geschmolzene Butter
15 ml (1 EL)
gekochte Kartoffeln, püriert
200g (7 Unzen)
Mayonnaise
15 ml (1 EL)
Schinken in Würfeln
100 g (3,5 Unzen)
gekochte Zucchini, gehackt
100 g (3,5 Unzen)
Cheddar-Käse
200g (7 Unzen)
Öl
Anweisungen
In einer Schüssel Milch, Salz und Mehl vermischen und mit einem Spatel verrühren.
Schritt 1
Die Butter dazugeben und unter den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 2
Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Schritt 3
In einer anderen Schüssel die Kartoffeln mit Mayonnaise, gebackenem Schinken und Zucchini vermengen und vermischen.
Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf einen Durchmesser von 30 cm/12 Zoll ausrollen.
Schritt 5
Streuen Sie den Käse in die Mitte des Teigs und verteilen Sie dann die Kartoffelmischung darauf. Mit einer weiteren Schicht Käse belegen.
Schritt 6
Die Teigränder zusammenlegen und zusammendrücken, sodass ein Brötchen entsteht.
Schritt 7
Drehen Sie es um und drücken Sie es mit einem Nudelholz leicht flach.
Schritt 8
Erhitzen Sie die Pfanne mit Öl auf mittlerer bis niedriger Hitze und geben Sie den vorbereiteten Teig in die Pfanne. Die Oberfläche mit einer Schicht Öl bestreichen, den Deckel auflegen und 3–5 Minuten kochen lassen.
Schritt 9
Stellen Sie eine Pfanne auf die Pfanne und drehen Sie sie um.
Schritt 10
Auf der anderen Seite goldbraun braten.