Apfelkekse sind ein leckerer Snack, der zu jeder Tageszeit passt, egal ob zum Frühstück, als Nachtisch oder als schneller Snack.
Ihr süßer und fruchtiger Geschmack sowie ihre knusprige Textur machen sie für jeden unwiderstehlich. Der beste? Sie sind super einfach zuzubereiten! In diesem Artikel werde ich Sie durch ein einfaches und schnelles Rezept führen, mit dem Sie diese wunderbaren Apfelkekse in nur 7 Minuten zubereiten können. Machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen zu verwöhnen!
So bereiten Sie Apfelkekse zu
Um diese köstlichen Kekse zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
-2 Eier
-Eine Prise Salz
-100 Gramm Zucker
-100 Gramm geschmolzene Butter
-320 Gramm Mehl
-1 Teelöffel Backpulver
-1 Teelöffel Zimt
-2 große Äpfel
Vorbereitung:
Nehmen Sie zunächst eine Schüssel und schlagen Sie die 2 Eier mit einer Prise Salz und 100 Gramm Zucker, bis eine homogene Masse entsteht.
Fügen Sie der Mischung 100 Gramm geschmolzene Butter, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Zimt hinzu. Wenn Sie einen milderen Geschmack wünschen, fügen Sie einfach einen halben Teelöffel hinzu. Gut vermischen, damit alle Zutaten integriert sind.
Fügen Sie der Mischung 320 Gramm Mehl hinzu und kneten Sie weiter. Den Teig bearbeiten, bis er die richtige Konsistenz hat. Es muss fest und handlich sein.
Die 2 Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit dem Teig vermischen. Äpfel verleihen Ihren Keksen einen fruchtigen Geschmack und eine saftige Textur.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor. Während der Ofen aufheizt, kleine Teigkugeln formen und diese mit der Handfläche flach drücken. Legen Sie sie auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Legen Sie Ihre Kekse in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 10–12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Sobald die Apfelplätzchen goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Dann sind sie bereit zum Genießen!
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Diese Apfelplätzchen passen ideal zu einem Glas Milch, Tee oder Kaffee. Sein süßer Geschmack und die Zimtnote wecken den Wunsch, ihn immer wieder zu wiederholen. Darüber hinaus eignet sich dieses Rezept aufgrund seiner Einfachheit hervorragend für die Zubereitung mit Kindern.
Warum also warten? Trauen Sie sich, diese Apfelkekse in nur 7 Minuten zu backen und erfreuen Sie Ihre Familie mit dieser exquisiten hausgemachten Köstlichkeit!