Zutaten:
1 EL Honig
150 ml Milch
600 ml Orangensaft
200 ml Schlagobers (Sahne)
1 Zitrone (Saft)
100 g Zucker
Zubereitung:
Sahne und Milch in einen Topf gießen und erhitzen. Die Mischung darf nicht aufkochen.
Zucker und Honig in einer Schüssel vermischen. Unter Rühren die heiße Milch-Sahne-Mischung zugießen.
Die Mischung wieder in den Topf gießen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten erhitzen, ohne dass sie kocht.
Die Mischung in eine Schüssel geben und fünf Minuten gut schlagen. Orangen- und Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen.
Die sehr kalte Mischung nochmals 10 Minuten kräftig durchrühren und dann in ein verschließbares Gefäß füllen.
Für 3-5 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei nach der Hälfte der Zeit noch einmal gut durchrühren.
