Zutaten:
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1-2 Eier
1 TL Salz
1 EL Mehl
Öl zum Braten
Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebel schälen und mit der feinen Reibe der Küchenmaschine fein reiben.
Anschließend 1-2 Eier, Salz und Mehl hinzufügen und gut verrühren.
In einer geölten Pfanne 10 cm große Kleckse der Masse machen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Am besten schmecken die Reibekuchen mit Apfelmus.
