Zutaten
1 Schuss Öl oder etwas Butter
1 Zwiebel(n), mittelgroß bis groß
200 g Pilze
2 Esslöffel gehackter Tomatenketchup oder Tomatenmark
1 Esslöffel einfaches Mehl
200 ml Schlagsahne oder Küchensahne
1 Esslöffel, gehäuft, Rinderbrühe oder Pfannensauce
2 Prisen Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Die Zwiebel würfeln und bei mittlerer Hitze in Butter anbraten. Die Pilze in Scheiben und etwas größere Stücke schneiden. Tomatenmark oder Ketchup hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das Mehl hinzufügen, umrühren und etwa 2 Minuten weiter köcheln lassen.
Sahne und Rinderbrühe hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen.
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