Triple Schokoladenmousse Käsekuchen 🍫
🍽️ Lasst euch von diesem dekadenten Triple-Schokoladenmousse-Käsekuchen verwöhnen! Mit Schichten reichhaltigem Schokoladen-Käsekuchen, luftigem Schokoladenmousse und einer glatten Schokoladenganache ist dieses Dessert der Traum eines Schokol
Zutaten:
Für die Kruste:
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen 🧈
2 Tassen Oreokrümel 🍪
Für den Käsekuchen:
1 Tasse halbsüße Schokoladenchips, geschmolzen 🍫
1 Becher Sauerrahm 🥄
24 Oz (680g) Frischkäse, weich gemacht 🧀
1 Teelöffel Vanilleextrakt 🍦
1 Tasse Granulatzucker 🍬
2 EL Kakaopulver 🍫
3 große Eier 🥚
Für das Schokoladenmousse:
1/4 Tasse Puderzucker 🍚
1 1/2 Tassen halbsüße Schokoladenchips 🍫
2 Tassen schwere Sahne, geteilt 🥛
1 Teelöffel Vanilleextrakt 🍦
Für die Schokoladenganache:
1/2 Tasse schwere Sahne 🥛
1 Tasse halbsüße Schokoladenchips 🍫
Zur Dekoration:
Schokoladenspäne 🍫
Frische Beeren 🍓
Schlagsahne 🍦
Anweisungen:
1️⃣ Ofen vorheizen: Backofen auf 325°F (163°C) stellen. Schmiere eine 9 Zoll Federformpfanne.
2️⃣ Kruste zubereiten: Oreokrümel mit geschmolzener Butter mischen, bis sie kombiniert werden. Drücken Sie die Mischung in den Boden der vorbereiteten Pfanne. 10 Minuten backen dann abkühlen lassen
3️⃣ Cheesecake Füllung machen: Weichen Frischkäse in einer großen Schüssel schlagen, bis sie glatt sind. In Granulatzucker mischen. Saure Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen und dann einzeln in Eiern schlagen. Geschmolzene Schokolade und Kakaopulver unterrühren, bis sie vollständig gemischt sind
4️⃣ Käsekuchen gebacken: Den Käsekuchenteig über die gekühlte Kruste gießen. 60-70 Minuten backen, oder bis die Mitte gesetzt ist und die Kanten leicht gebräunt sind. Den Käsekuchen im Ofen abkühlen lassen, wobei die Tür für 1 Stunde leicht ajar ist.
5️⃣ Schokoladenmousse zubereiten: 1 1/2 Tassen halbsüße Schokoladenchips in der Mikrowelle schmelzen und leicht abk 1 1/2 Tassen schwere Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen, bis sich steife Gipfel bilden. Falte die geschmolzene Schokolade ein. Verteile das Mousse über den gekühlten Käsekuchen.
6️⃣ Chill Cheesecake: Den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden kühlen oder über Nacht zum Einstellen.
7️⃣ Schokoladen-Ganache machen: 1 Tasse halbsüße Schokoladenchips und 1/2 Tasse schwere Creme in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen Gießen Sie die Ganache über die Mousseschicht.
8️⃣ Dekorieren: Vor dem Servieren mit Schlagsahne, Schokoladenspänen und frischen Beeren belegen.