Lecker, lecker und SUPER lecker, Brokkoli-Hähnchen-Pasta!
Zutaten:
200 ml leichte Sahne
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack nach Geschmack
50 g Parmesan gerieben
300 g Vollkornpasta
400 g Hühnerbrust in Streifen geschnitten
300 g Brokkoli in Röschen geschnitten
Zubereitung:
1. Zuerst Setze einen Topf mit Salzwasser auf und koche die Vollkornpasta nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
2. Dann erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hühnchenstreifen bei mittlerer Hitze, bis sie schön goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen.
3. Danach im gleichen Topf den Brokkoli und Knoblauch für etwa 5 Minuten anbraten, bis der Brokkoli bissfest ist.
4. Jetzt gib das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne. Füge die Sahne hinzu und lasse alles für ein paar Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Mische die gekochte Pasta unter die Hühnchen-Brokkoli-Sauce. Gut umrühren, damit alles schön überzogen ist.
6. Zum schluss mit geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!