4 kleine Tomate(n)
1 Avocado(s), reif
120 g Quark
2 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
4 Scheibe/n Vollkornbrot
1 Stiel/e Basilikum, frisch
Die Tomaten in Scheiben schneiden.
Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Fruchtfleisch mit Quark, Salz und Pfeffer pürieren oder mit der Gabel zerdrücken, vermengen und mit etwas Zitronensaft mischen.
Die Brotscheiben mit der Avocadomasse bestreichen und mit den Tomatenscheiben belegen. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und über die Brote streuen.
Tipp:
Ich nehme am liebsten Magerquark dazu, da die Avocado ja auch viel Fett enthält. Statt Basilikum kann man auch Kresse über die Brote streuen.
Bei 4 Scheiben haben 2 Scheiben 390 Kcal.
„Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen!