✅ Saftiger Rührkuchen mit Kirschen und Vanille 🍒 5 Minuten bis zum Kaffeekuchen👇
📝 Zutaten:
250 g Magerquark
3 Eier
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
50 ml Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
200 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
🔪 Zubereitung:
1️⃣ Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und glatt rühren.
2️⃣ Öl unterrühren.
3️⃣ Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver mischen und zur Quarkmasse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
4️⃣ Kirschen vorsichtig unterheben.
5️⃣ Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
6️⃣ Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
7️⃣ Kuchen auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Kcal: ca. 280 kcal pro Stück (bei 16 Stücken)
Portionen: 16 Stücke
