Zutaten 📋
– 200 g Mehl
– 100 g Zucker
– 3 Eier
– 100 g Butter
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Prise Salz
– 100 ml Milch
– Schale von 1 Bio-Zitrone
– 200 g Naturjoghurt (griechischer Joghurt oder cremiger Joghurt)
– 50 g Puderzucker
– 100 g gemahlene Mandeln
Zubereitung 🥣
1- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform (ca. 24 cm).
2- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zitronenschale.
3- Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und gib sie zur Mehlmischung.
4- Schmelze die Butter, lasse sie leicht abkühlen und gib sie ebenfalls dazu.
5- Füge die Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
6- Heb die gemahlenen Mandeln vorsichtig unter.
7- Gib den Teig in die Form und backe ihn ca. 30–35 Minuten goldbraun. Auskühlen lassen.
8- Verrühre Joghurt und Puderzucker zu einer glatten Creme.
9- Verteile die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
10- Optional: Mit etwas Zitronenzeste oder gehackten Mandeln bestreuen.
Portionen: 8
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Guten Appetit ✨
