💛🥮 Russenzopf – Flaumig, Nussig & Mit Liebe Gebacken
🕒 Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 25 Minuten
🛌 Gehzeit: 90 Minuten
🔥 Backzeit: 35 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 2,5 Stunden
👨👩👧👦 Ergibt: 1 großer Zopf
🛒 Zutaten
Für den Hefeteig:
500 g Weizenmehl (Type 550)
1 Würfel Frischhefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
70 g Zucker
1 Prise Salz
250 ml lauwarme Milch
70 g weiche Butter
1 Ei
Für die Nussfüllung:
200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
80 g Zucker
1 TL Zimt
100 ml Milch
1 EL Honig oder Ahornsirup
Optional: 1 EL Rum oder einige Rosinen
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch
Puderzucker zum Bestäuben (nach dem Backen)