Blitz-Nudel-Hackfleisch-Pfanne
Zutaten (für 3–4 Portionen)
300 g Nudeln (z. B. Bandnudeln oder breite Eiernudeln)
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
2–3 EL Öl
200 ml passierte Tomaten oder stückige Tomaten
Salz & Pfeffer
Paprikapulver (edelsüß)
Optional: italienische Kräuter oder Petersilie
Zubereitung
Nudeln kochen
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
Hackfleisch anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig und kräftig anbraten.
Zwiebel & Knoblauch
Zwiebelwürfel und Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten, bis alles leicht goldgelb ist.
Gemüse dazugeben
Paprikawürfel unterrühren und kurz anbraten.
Sauce
Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 3–4 Minuten köcheln lassen.
Nudeln untermischen
Nudeln zur Pfanne geben, alles gut vermengen und kurz durchziehen lassen.
🍽️ Servieren
Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
👉 Tipp: Wer es cremiger mag, kann am Ende 1–2 EL Frischkäse unterrühren.
