Zutaten
150 g Haferflocken
1 Ei
1 kg Äpfel, geschält und gehackt
1 EL (15 g) natürlicher Honig
50 g Rosinen
Zimt nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Den Ofen vorheizen
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen, um ihn für das Backen vorzubereiten.
Schritt 2: Den Boden vorbereiten
Den Boden machen: In einer Schüssel 150 g Haferflocken mit 1 Ei mischen. Umrühren, bis eine teigähnliche Konsistenz entsteht. Das Ei hilft, die Haferflocken zu binden und einen festen Boden zu bilden.
In die Kuchenform drücken: Mit den Händen oder einem Löffel die Haferflockenmischung in den Boden und an die Seiten einer Kuchenform drücken und gleichmäßig verteilen, um den Boden zu formen.
Schritt 3: Die Füllung vorbereiten
Äpfel hacken: Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Äpfel kochen: In einem Topf bei niedriger Hitze die Äpfel mit 50 g Rosinen, 1 Esslöffel Honig und einer Prise Zimt nach Geschmack kochen. Gelegentlich umrühren und etwa 10 Minuten kochen, bis die Äpfel weich werden und die Aromen sich verbinden.
Schritt 4: Den Kuchen zusammenstellen
Füllung einfüllen: Die Apfelmischung in den Haferflockenboden geben und gleichmäßig verteilen.
Extra Apfelstücke hinzufügen: Für mehr Textur ein paar kleine Apfelwürfel zufällig auf der Füllung verteilen.
Schritt 5: Den Kuchen backen
Backen: Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen und 30-35 Minuten backen, bis der Haferflockenboden goldbraun ist und die Apfelfüllung anfängt zu blubbern.
Schritt 6: Abkühlen und servieren
Kuchen abkühlen lassen: Den Kuchen einige Minuten abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.
Genießen: Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Dieser gesunde, natürlich gesüßte Kuchen ist ein großartiges Dessert oder Snack!
Nährwertangaben
Dieses Rezept ergibt etwa 8 Portionen. Ungefähre Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 150
Eiweiß: 3 g
Fett: 2 g
Kohlenhydrate: 32 g
Ballaststoffe: 4 g
Zucker: 15 g (aus natürlichen Quellen wie Äpfeln und Honig)
