**Apfelkuchen-Enchiladas**
Diese Apfelkuchen-Enchiladas von deesviral sind süß, buttrig und voller warmem Zimtaroma – wie hausgemachter Apfelkuchen, eingewickelt in eine weiche Tortilla und goldbraun gebacken.
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## Zutaten
* 1 Dose (ca. 600 g) Apfelkuchenfüllung
* 1 TL gemahlener Zimt
* 120 g Butter
* 100 g weißer Zucker
* 100 g brauner Zucker
* 120 ml Wasser
* 1 TL Vanilleextrakt
* 6 (ca. 20 cm) Weizentortillas
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## Zubereitung
Ofen auf **175 °C** vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Apfelfüllung auf die Tortillas verteilen, mit Zimt bestreuen, aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in die Form legen.
In einem Topf Butter, weißen Zucker, braunen Zucker, Wasser und Vanille erhitzen, bis alles geschmolzen ist. Kurz aufkochen lassen, dann die Sauce gleichmäßig über die Enchiladas gießen.
5 Minuten ruhen lassen, anschließend **20–25 Minuten** backen, bis sie goldbraun und leicht karamellisiert sind.
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## Servieren
Warm servieren – pur oder mit einer Kugel Vanilleeis.
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