Torta od jabuka i šlaga s vanilijom 🍏🍰

Sastojci

Za biskvit:

• 4 jaja (veličina M)
• 120 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 120 g pšeničnog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 30 g otopljenog maslaca

Za fil od jabuka:

• 6–7 jabuka, oguljenih i narezanih na kockice
• 500 ml soka od jabuke
• 2 kesice pudinga od vanilije
• 70 g šećera
• 1 kašičica cimeta (po želji)

Za sloj od šlaga:

• 600 ml slatke pavlake
• 3 kesice učvršćivača za šlag
• 2 kašike šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanilije

Za dekoraciju:

• 80 g tamne čokolade, fino naribane

Priprema

1. Biskvit
Zagrijte rernu na 180 °C, gornji i donji grijač. Kalup promjera 26 cm obložite papirom za pečenje.

2. Umutite jaja
Jaja, šećer i vanilin šećer mutite 6–8 minuta, dok smjesa ne postane svijetla i prozračna.

3. Dodajte brašno
Prosijte brašno i prašak za pecivo pa ih pažljivo umiješajte u smjesu. Zatim dodajte otopljeni maslac i lagano sjedinite.

4. Ispecite biskvit
Smjesu sipajte u pripremljeni kalup i pecite oko 20–25 minuta, dok biskvit ne dobije zlatnu boju. Ostavite da se potpuno ohladi.

5. Pripremite fil od jabuka
Puding od vanilije razmutite s malo soka od jabuke. Ostatak soka pomiješajte sa šećerom i stavite da prokuha.

6. Dodajte jabuke
U sok dodajte narezane jabuke i kuhajte 5–7 minuta, dok malo ne omekšaju. Zatim dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne i postane kremasta.

7. Stavite fil na biskvit
Topli fil od jabuka ravnomjerno rasporedite preko biskvita i ostavite da se potpuno ohladi.

8. Pripremite šlag
Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu, ekstraktom vanilije i učvršćivačem za šlag dok ne dobijete čvrst šlag.

9. Dodajte šlag
Šlag ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog sloja od jabuka.

10. Dekorišite i ohladite
Tortu pospite naribanom tamnom čokoladom i stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

🍏🍰 Dobar tek! 😋