🤍 **Šapice – prhke, mirisne i pune domaćeg okusa!** 🍪✨

Ovi tradicionalni kolačići obloženi finim šećerom u prahu jednostavno osvajaju na prvi zalogaj. Hrskavi izvana, nježni iznutra i savršeni uz šoljicu kafe ili čaja. ☕️🥰

Savršen mali slatkiš za porodična druženja i one trenutke kada se traži nešto domaće i posebno. ❤️

Sastojci
2 štapića (226 g) neslanog maslaca

2 velika jaja

Korica 1 limuna

1/2 žlice praška za pecivo (pola kesice)

1/2 čajne žličice (3 ml) ekstrakta vanilije

1 žlica vanilin šećera (1 kesica)

3/4 šalice (150 g) šećera

1 šalica (100-120 g) mljevenih oraha

2 i 3/4 šalice (340 g) višenamjenskog brašna

Dodatno
Šećer u prahu

Upute
U velikoj zdjeli za miješanje, ručnim ili samostojećim mikserom, miksajte maslac i šećer, a zatim, kada smjesa postane pjenasta, dodajte jaja, jedno po jedno.
Kada su jaja sjedinjena, dodajte ekstrakt vanilije, vanilin šećer i koricu limuna. Kratko miješajte pjenjačom, a zatim koristite špatulu ili drvenu žlicu.

Dodajte prašak za pecivo, mljevene orahe i na kraju brašno. Sve zajedno miješajte dok se ne formira lijepo mekano tijesto. Ne smije biti ljepljivo, a ako se lijepi za ruke, dodajte još malo brašna (malo po malo) dok se više ne lijepi. Stavite tijesto sa strane.
Zagrijte pećnicu na 175°C. Dok se pećnica zagrijava, pripremite kalupe za kolačiće. Poprskajte svaki kalup za kolačiće uljem, a zatim ga kistom ili ubrusom rasporedite po svim udubljenjima kalupa.
Napunite svaki kalup tijestom za kolačiće, nožem ostružite višak i pazeći da je površina ravna. Keksi će se dići tijekom pečenja, pa želite ravno dno kada ih okrenete. Stavite svaki napunjeni kalup na lim za pečenje. Nastavite puniti svaki kalup dok ne potrošite svo tijesto ili dok vam ne ponestane kalupa.
Lim za pečenje s napunjenim kalupima za kekse prebacite u pećnicu i pecite 25-30 minuta dok ne počnu dobivati smeđu boju i dok ne postanu čvrsti na dodir. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hlade 2-3 minute. Budite vrlo oprezni i lagano okrenite svaki kalup kako biste izvadili kekse.

Kalupi će još uvijek biti vrlo vrući, stoga ako je moguće, upotrijebite hvataljke kako biste svaki keks izvadili iz kalupa. Važno je da kekse izvadite dok je kalup vruć, inače će ih biti vrlo teško izvaditi nakon što se keksi ohlade.
Nakon što ih izvadite, stavite ih na rešetku za hlađenje ili papirnati ručnik da se ohlade. Nakon što se ohlade, uvaljajte svaki kolačić u šećer u prahu i stavite na pladanj za posluživanje ili u kalup za kolačiće.