Tiramisu 🤎

Jedan od onih kolača koji se kod nas uvijek pojede brže nego što stigne da se ohladi.

😍 Kremast, lagan i jednostavan za pripremu…

Sastojci:

3 jaja

60 g šećera

250 g mascarponea

125 ml slatkog vrhnja

20 piškota

oko 150 ml ohlađene instant kafe

kakao za posipanje

Priprema:

Prvo pripremiti instant kafu i ostaviti je da se dobro ohladi. Odvojiti žumanca od bjelanaca. Žumanca pomiješati sa šećerom i izmiksati. Smjesu staviti na paru i uz miješanje termički obraditi oko 10 minuta, zatim ostaviti da se potpuno ohladi.

Mascarpone kratko umutiti, dodati tečno slatko vrhnje i sve zajedno umutiti mikserom. Ohlađena žumanca dodati u smjesu mascarponea i vrhnja, pa sve sjediniti mikserom najmanjom brzinom, samo kratko.

Piškote kratko umakati u ohlađenu kafu i slagati u posudu. Preko staviti polovinu kreme, zatim drugi sloj piškota i ostatak kreme. Ostaviti u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći. Prije posluživanja posuti kakaom. 🤎 Napomena: Ovo je mala mjera i taman je za manju količinu. Ako imate goste, obavezno pravite duplu mjeru, jer se ovaj tiramisu baš brzo pojede.