Sastojci potrebno:
300ml ulja
150ml vruće vode
1 prasak za pecivo
500g brašna za valjanje
:200g šećera u prahu
1 vanilin šećer
Priprema
Uključite rernu na 200 stupnjeva. Pomesajte vodu i ulje, sipajte prašak za pecivo i promesajte pa dodajte brašno postupno mešajući najpre kasikom a zatim i rukom. Testo podijelite na 3-4 loptice (ja sam na 2 i dobila sam 16 većih kiflica, ali mamine male su sladje) pa na pobrašnjenoj dasci najpre rukom oblikujte spljošteni krug a zatim rastanjite oklagijom. Stavite na svaki dio po malo marmelade (ja je stavila fenomenalni argentinski sir od dunja) i motajte kiflice koje redjate na pleh sa pek papirom i odmah pecete dok ne porumene. Ako vam se testo lista samo pritisnite prstom tu i tamo; kiflice budu ‘rosave’ kad se ispeku, ali šećer to lijepo prekrije Vruće kiflice valjajte u prah šećer pomešan sa vanilinim šećerom.