Perfekt gestapelte Schichten von dunklem Schokoladenkuchen und Ganache über Buttercreme, mit nur einem Hauch von Orangenextrakt, machen diesen Kuchen zu einem wahren Showstopper. Dies ist ein Dessert, das Sie zeigen möchten, bevor alles gegessen wird.
Zutaten
- 1 Schachtel (15,25 Unzen) dunkler Schokoladenkuchen MX
- 1 Esslöffel Instant-Kaffeegranulat
- Wasser, Eier und Öl zur Zubereitung der Kuchenmischung
- 1 3/4 Teelöffel reiner Orangenextrakt
- 1/4 Tasse schwere Schlagsahne
- 3 Unzen 60% dunkle Schokolade, gehackt
- 1/2 Tasse (1 Stange) Butter, weich gemacht
- 1/2 Tasse festes pflanzliches Backfett
- 4 Unzen 60% dunkle Schokolade, geschmolzen
- 4 Tassen gesiebter Konditorzucker
- 3 Esslöffel Milch
Werkzeuge
- Scoop-it Messbecher
- Scoop-it Messlöffel
- Einfache Schichten! 10 x 14-Zoll-Laib-Kuchenpfannen-Set, 4-teilig
- Silikon-Spatel
- 10 x 16 verchromtes Kühlrack
Klicken Sie hier, um den Vorgang abzuschließen zu markieren
1
Backofen auf 350 ° F vorheizen. Easy Layer Pans mit Gemüsepfannenspray zubereiten.
2
In der großen Schüssel die Kuchenmischung wie auf der Schachtel angegeben zubereiten. Mischen Sie in Instantkaffee und 1 1/2 Teelöffel Extrakt mit elektrischem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden. Kratzboden und Seiten der Schüssel; Schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten. Teig gleichmäßig zwischen den Pfannen aufteilen
3
Backen Sie 16-18 Minuten oder bis der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchen in Pfannen auf Kühlgitter 10 Minuten kühlen. Aus Pfannen entfernen; Kühlen Sie sich komplett auf dem Raster ab.
4
Für Ganache Creme und Schokolade in einem mittelmikrowellensicheren Behälter kombinieren. Mikrowelle bei der Hälfte (50%) Leistung 1 Minute; rühren. Mikrowelle mit 50% Leistung in 15-Sekunden-Intervallen, zwischen jedem umrühren, bis die Schokolade fast geschmolzen ist. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Orangenextrakt hinzu und rühren Sie gründlich um, bis die Ganache glatt ist.
5
Für die Glasur Butter schlagen und in großer Schüssel mit elektrischem Mixer backen, bis sie leicht und fluffig sind. Geschmolzene Schokolade hinzufügen; schlagen, bis kombiniert. Fügen Sie Zucker der Konditoren hinzu, 1 Tasse auf einmal, und schlagen Sie gut auf mittlere Geschwindigkeit. Schaben Sie oft Seiten und Boden der Schüssel ab. Fügen Sie Milch hinzu, 1 Esslöffel auf einmal, und schlagen Sie auf mittlere Geschwindigkeit, bis leicht und flauschig.
6
Zum Zusammenbau 1/4 Buttercreme auf die erste Kuchenschicht verteilen. 1/4 Ganache über Buttercreme verteilen. Wiederholen Sie dies mit den verbleibenden Schichten, wobei die Seiten des Kuchens kahl bleiben.
https://www.wilton.com/
