Die beliebten Pouletbrüstli müssen immer durchgebraten sein. Wir zeigen Ihnen, wie dies einfach geht.
Zutaten
Anzahl Personen
2 EL Olivenöl
4 Pouletbrüstli (je ca. 160 g)
0.5 TL Salz
wenig Pfeffer
2 Knoblauchzehen mit der Schale
1 Zweiglein Rosmarin
Und so wirds gemacht:
Öl in einer weiten Bratpfanne heiss werden lassen. Pouletbrüstli würzen, beidseitig je ca. 1 Min. anbraten. Hitze reduzieren, beidseitig bei mittlerer Hitze je ca. 4 Min. fertig braten. Nach Belieben Knoblauchzehen halbieren, Rosmarinnadeln abzupfen und mit den Pouletbrüstli mitbraten. Herausnehmen, anrichten.
Nährwert pro Portion (1/4):
kcal
257
F
8g
Kh
1g
E
44g
Zusatzinformationen
Tipp: Pouletfleisch immer direkt aus dem Kühlschrank in der heissen Bratpfanne oder auf dem Grill braten. Pouletfleisch nie bei Raumtemperatur stehen lassen.
Tipp: Das heisse Öl während dem Braten mit einem Löffel über die Pouletbrüstli träufeln, so erhalten sie eine schöne Kruste.
Tipp: Pouletbrüstli immer durchbraten, zur Kontrolle einen kleinen seitlichen Schnitt machen und kontrollieren, ob das Fleisch gar (nicht mehr rosa) ist.
https://www.bettybossi.ch/de
